Un paseo por la aldea de Asiegu en compañía de Javier y Manolo nos abre las puertas al mundo de Guillermina. La Asturias del queso de Cabrales y la sidra, la Asturias de la casería y los pastores, la de las paisanas y paisanos de toda la vida. Asiegu, a 400 metros sobre el nivel del mar, nos ofrece una amplia panorámica entre Arenas de Cabrales (130 m.) y la cima del Picu Urriellu / Naranjo de Bulnes (2519 m.). Desde aquí el valle, las prederías y los invernales, el bosque, la cuesta y la xerra, y los puertos con sus majadas … nos dan la clave para disfrutar plenamemte del paisaje de los Picos de Europa. Explicaremos la elaboración del queso de Cabrales en el contexto de la cultura quesera asturiana y visitaremos la cueva de maduración de Los Sotámbanos. Conoceremos los secretos mejor guardados de la sidra asturiana visitando el Llagar de Sidra Pamirandi. Y todo ello culmina con los tortos, chorizos a la sidra, Cabrales, sidra, borunu, fabes ...y mucho más de la espicha (menú degustación) de la Sidería Casa Niembro.

Si quieres vivir una experiencia inolvidable en torno a la bebida más icónica de Asturias ¡no dudes en visitarnos! Te prometemos todo un viaje a través de los sentidos, que comenzará con un culín de sidra DOP y culminará con un maridaje de nuestra bebida más dulce, la Sidra de Hielo, junto con un surtido de quesos asturianos. Sidra Cortina es tradición familiar desde 1952, nuestro afán por la elaboración de la sidra natural ha ido pasando de generación en generación hasta hoy en día. A través de una animada visita te contamos qué hacemos y cómo se elabora este producto tan característico de nuestra tierra. La visita guiada te introduce al interior de nuestro llagar donde te enseñaremos como fusionamos la tecnología sin renunciar a la tradición y obteniendo como resultado nuestra afamada sidra. Visitaremos la zona de prensado, lugar en el que comienza el proceso y se obtienen los mostos. Continuaremos hasta la bodega de depósitos de acero inoxidable, allí degustaremos un culín de sidra directamente espichado del tonel. Seguiremos por la planta de embotellado y finalmente llegaremos a nuestra bodega de toneles de madera, uno de los espacios más sorprendentes. En este entorno, degustaremos nuestra Sidra de Hielo, premiada como la Mejor Sidra del Mundo en Cider World´2019, un elixir exquisito y sorprendente, que acompañaremos con tres quesos, muy sabrosos, de la Comarca de la Sidra.

Vive una experiencia sensorial de sidra asturiana en un llagar con tradición desde 1938. En 45 minutos, descubre el proceso de elaboración y disfruta de una cata guiada exclusiva que incluye: Recorrido por las instalaciones y la Sala de Toneles. Degustación de sidra espichada directamente del tonel (Castañón y Val de Boides DOP). Explicación del arte y la ciencia del escanciado. Cata comparativa de 4 productos: Sidra Natural, Val de Boides DOP, Xiz Frizzante y Roxmut Vermut. Incluye: Cata de bebidas para adultos (zumo de manzana para jóvenes y niños). Experiencia centrada en bebidas, sin comida. Finaliza en la Tienda: Adquiere los productos degustados, quesos, dulces y descubre nuestra exclusiva Sidra de Hielo 'La Bonagua', premiada como la Mejor Sidra de Hielo. Calidad Galardonada: Degusta sidras y vermut reconocidos con Medallas de Oro y premios al "Mejor de Asturias" en los concursos más exigentes. Reserva tu visita y saborea la tradición premiada.

Primera parada: Donde nace la magia Te llevaremos de la mano por nuestro llagar familiar (desde 1938, ¡imagina!). Verás cómo la manzana se transforma en ese líquido dorado que tanto nos gusta. Desde las prensas hasta los depósitos brillantes donde la sidra "hace sus cosillas". Segunda parada: El corazón del llagar Aquí viene lo bonito: nuestra sala de toneles de madera. Huele a tradición, a historias compartidas, a esas espichas de las que tanto te han hablado. Aquí te enseñaremos el arte del escanciado (¡sí, tú mismo podrás intentarlo!). Tercera parada: Un viaje por el sabor Probaremos juntos: Nuestra sidra Castañón, la de toda la vida La Val de Boides, con su carácter especial Y nuestras "creaciones locas": la Xiz Frizzante (¡sidra con burbujas!) y el Roxmut, nuestro vermut de sidra Cuarta parada: ¡Tu momento estrella! Aquí es donde te sentirás asturiano/a de pura cepa. Espicharemos sidra directamente del tonel (tú mismo podrás servirla) y compartiremos una tapa asturiana de rechupete: Queso y embutido asturiano a compartir en mesa. Un apunte importante: esto es un aperitivo tradicional, un momento "pinchín espicha" en pequeño formato, no una comida completa. Pero te aseguramos que sales con una sonrisa (y quizás con ganas de repetir). Finaliza en la Tienda: Adquiere los productos degustados, quesos, dulces y descubre nuestra exclusiva Sidra de Hielo 'La Bonagua', premiada como la Mejor Sidra de Hielo.